北海道産の素材をふんだんに用いて作る手焼きバウムクーヘンと手作りケーキ「洋菓子工房年輪舎」

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年輪舎につきまして

「お子さんからご年配の方まで、皆さんに笑顔をもたらすお菓子をご提供したい。買ってくださった方、食べてくださった方が、幸せな気持ちになりますように。」 そんな思いを胸に、2012年9月、北海道深川市に洋菓子工房年輪舎をオープン致しました。

素材をご提供くださった方々への感謝の気持ち、食べてくださる方への感謝の気持ち、支えてくださる方への感謝の気持ちを忘れないこと…。
年輪舎の原点である旧・欧風洋菓子フレンドに私たちが入社した日からずっと、この思いをいつも忘れずにお菓子づくりに励んで参りました。

酪農王国北海道の誇る、バター、牛乳などの乳製品、ならびに北海道産の素材をふんだんに用いて、「食べて幸せ」なお菓子を作り続けていきたいと思っております。

末永く、どうぞよろしくお願い申し上げます。





スタッフ紹介

洋菓子職人 佐藤良平(さとうりょうへい)

大阪府生まれ
大阪府立大学農学部中退後、システムエンジニアなどの職を経て、有限会社欧風洋菓子フレンドに入社
2011年7月欧風洋菓子フレンド閉店後、2012年に深川市へ転居し年輪舎をオープン
製菓衛生師、北海道フードマイスター

長濱薫子(ながはまかおるこ)

大阪府生まれ
大阪府立大学総合科学部卒業後、ウェブデザイナーなどの職を経て、家業であった有限会社欧風洋菓子フレンドに入社
2012年に母の出身地である深川市へ転居し、佐藤とともに年輪舎をオープン




有限会社欧風洋菓子フレンドにつきまして

1971年、大阪府豊中市庄内西町にて開店
手焼きバウムクーヘンや、ショートケーキ、チーズケーキ、クッキーなど、手作りにこだわったお菓子を作り続け、長年地元のお客様を中心にご愛顧いただいて参りました

2004年にインターネットショップをオープンし、それまで地元で長く愛されてきた手焼きバウムクーヘンを、全国のお客様にお届けできるようになり、2008年には、ブログ「 バウムクーヘン三昧 」で『2008年 バウムクーヘン大賞』に選んでいただくことができました

2011年7月、入居していたテナントビルの老朽化に伴い閉店
その味は、これからより一層パワーアップして、年輪舎に引き継がれます!


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